Ngày của Đá bào 25/7: Món giải nhiệt quốc dân không thể bỏ lỡ vào mùa hè

Ngày 25 tháng 7 là “Ngày ăn đá bào” do Hiệp hội đá bào Nhật Bản quyết định. Ở nhiều nơi tại Nhật Bản, số ngày có nhiệt độ trên 35℃, gọi là “ngày nắng nóng khắc nghiệt”, ngày càng tăng. Vào những ngày nóng như vậy, người ta thường thèm ăn đá bào.

Hiện nay, đá bào không chỉ được làm với trái cây mà còn có nhiều loại đá bào “bắt mắt” phủ kem lạnh và kem tươi rất được yêu thích. Đá bào chỉ dùng siro có lượng calo thấp, nên khi ăn ít nhiều khiến bạn cảm thấy lo lắng. Nhưng nếu thêm kem lạnh hoặc kem tươi thì lượng calo sẽ như thế nào?

Lượng calo của đá bào là bao nhiêu?

Đá bào thông thường khi rưới khoảng 2 muỗng canh siro sẽ có khoảng 50 đến 60 kcal. Bởi vì bản thân đá không có calo, nên đây là món tráng miệng ít calo khi thưởng thức đơn giản.

Tuy nhiên, loại “đá bào tiến hóa” đang thịnh hành hiện nay thì khác. Ví dụ, sữa đặc có đường (condensed milk) 1 muỗng canh chứa khoảng 63 kcal, kem tươi 15 gram khoảng 60 kcal, kem lạnh 100 gram khoảng 200 kcal. Khi ăn cùng, tổng calo sẽ vượt 300 kcal.

Ngoài ra, có loại đá bào mà bản thân đá có thêm sản phẩm từ sữa hoặc đường, hoặc có bánh ngọt, kẹo phủ lên thì lượng calo có thể cao gấp hơn 5 lần so với đá bào thông thường.

Mẹo thưởng thức đá bào theo cách lành mạnh

Nếu bạn muốn giảm lượng calo, chỉ dùng siro là tốt nhất. Nhưng nếu muốn ăn ngon miệng và cảm thấy thỏa mãn hơn, bạn nên thêm trái cây tươi thay vì dùng trái cây đóng hộp. Các loại trái cây mùa hè như dưa hấu hay dưa lưới có nhiều kali, giúp ngăn ngừa mệt mỏi do nóng, rất được khuyên dùng.

Khi muốn tăng vị ngọt, bạn có thể dùng chất làm ngọt tự nhiên gọi là La Hán Quả. Chất này ít ảnh hưởng đến đường huyết. Bạn chỉ cần pha với nước rồi rưới lên đá bào là được.

Nếu bạn có thời gian, làm siro tại nhà cũng rất tốt. Siro làm từ trái cây có thể điều chỉnh lượng đường theo ý muốn, giúp giảm calo so với siro mua sẵn. Ngoài ra, trong siro còn có miếng thịt trái cây, làm tăng cảm giác ngon miệng khi thưởng thức.

Lưu ý khi ăn đá bào nhiều calo

Thời gian ăn và tình trạng đói rất quan trọng. Bạn nên tránh ăn đá bào ngọt trước khi đi ngủ hoặc khi đói, vì điều này dễ làm đường huyết tăng nhanh và dễ tích tụ mỡ. Vào ban đêm, cơ thể cũng khó đốt cháy năng lượng hơn.

Không chỉ đá bào mà cả những thực phẩm nhiều calo khác cũng chỉ nên ăn vào buổi trưa hoặc ngay sau bữa ăn để có lợi cho sức khỏe nhất.

Tóm tắt

• Ngày 25 tháng 7 là “Ngày ăn đá bào” – món tráng miệng hợp với ngày nóng.
• Đá bào chỉ siro có lượng calo thấp, nhưng thêm kem lạnh hoặc kem tươi sẽ làm tăng calo nhiều.
• Để ăn lành mạnh, nên thêm trái cây tươi làm topping.
• Có thể điều chỉnh vị ngọt bằng chất làm ngọt tự nhiên hoặc siro tự làm.
• Nên tránh ăn đá bào nhiều calo vào ban đêm hoặc lúc đói, tốt nhất ăn vào ban ngày sau bữa ăn.