Giá thực phẩm và đồ uống tháng 8/2025 tăng mạnh so với cùng kỳ năm trước

Tháng 8 năm 2025, có tổng cộng 1010 mặt hàng thực phẩm tiêu dùng tăng giá. So với cùng kỳ năm trước (661 mặt hàng), số lượng này đã tăng thêm 349 mặt hàng, tương đương khoảng 53%.

Số mặt hàng tăng giá vượt 1000 trong một tháng đã kéo dài liên tục 3 tháng, đánh dấu chuỗi thời gian dài nhất kể từ khi bắt đầu thống kê vào năm 2022.

Những loại thực phẩm nào đã tăng giá?

Xét theo từng nhóm sản phẩm, nhóm có số lượng tăng giá nhiều nhất là gia vị (470 mặt hàng). Tiếp theo là sản phẩm từ sữa (281 mặt hàng), bao gồm sữa, phô mai, sữa chua, v.v.

Ngoài ra, thực phẩm chế biến (109 mặt hàng) cũng tăng giá, nhưng so với các tháng khác trong năm 2025 thì vẫn ở mức tương đối thấp.

Tổng số mặt hàng tăng giá trong năm 2025 gần chạm mốc 20.000

Tính từ tháng 1 đến tháng 11 năm 2025, đã có tổng cộng 19.416 mặt hàng tăng giá. So với cùng kỳ năm trước (12.520 mặt hàng), con số này đã tăng khoảng 55%.

Phân theo nhóm, ba nhóm có số lượng tăng giá cao nhất lần lượt là: “gia vị” (6140 mặt hàng), “rượu và đồ uống” (4656 mặt hàng), và “thực phẩm chế biến” (4285 mặt hàng).

Tại sao giá cả vẫn tiếp tục tăng?

Nguyên nhân chính là do giá nguyên liệu tăng cao (97,2%). Bên cạnh đó, còn có sự tăng chi phí năng lượng (66,5%), chi phí vận chuyển (80%) và chi phí nhân công (53,9%).

Những yếu tố này có ảnh hưởng mạnh hơn so với chi phí nhập khẩu từng thấy trong giai đoạn 2023–2024. Hiện tại, nguyên nhân chủ yếu đến từ chi phí trong nước tăng cao.

Giá cả sẽ tiếp tục tăng trong thời gian tới?

Trong tháng 10 năm 2025, dự kiến sẽ có hơn 3000 mặt hàng tăng giá. Đây là con số lớn thứ hai sau tháng 4 (4225 mặt hàng).

Nếu xu hướng này tiếp diễn, tổng số mặt hàng tăng giá trong năm 2025 có thể vượt 20.000 mặt hàng và tiệm cận mức cao nhất năm 2022 (25.768 mặt hàng).

Tóm tắt

• Tháng 8 năm 2025 có 1010 mặt hàng tăng giá, tăng 53% so với cùng kỳ năm trước
• Các nhóm chính bị ảnh hưởng: gia vị, sản phẩm từ sữa và thực phẩm chế biến
• Tổng cộng gần 20.000 mặt hàng tăng giá trong năm 2025
• Nguyên nhân chính: giá nguyên liệu, chi phí vận chuyển và nhân công tăng
• Tháng 10 dự kiến có hơn 3000 mặt hàng tăng giá, cần tiếp tục theo dõi tình hình