Ăn hồng với gì để tăng hấp thu dinh dưỡng? Gợi ý 2 thực phẩm vàng

Khi mùa thu đến, những trái hồng ngọt và mọng nước trở nên rất ngon miệng.
Chỉ cần thêm một chút nguyên liệu khác, bạn có biết rằng cơ thể có thể hấp thụ dinh dưỡng từ hồng tốt hơn không?
Lần này, chúng ta cùng tìm hiểu cách kết hợp hồng với một số thực phẩm khác để tốt cho sức khỏe hơn, dưới góc nhìn của chuyên gia dinh dưỡng.

Dinh dưỡng chính trong quả hồng

Hồng chứa rất nhiều vitamin C — thậm chí nhiều hơn cả quýt — giúp phòng cảm cúm và làm đẹp da.
Ngoài ra, β-carotene trong hồng sẽ chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể, giúp bảo vệ da và niêm mạc.
Thêm vào đó, tannin – chất tạo vị chát trong hồng – là một loại polyphenol có tác dụng chống oxy hóa và hỗ trợ phân giải rượu.
Nói cách khác, hồng không chỉ ngon ngọt mà còn là loại trái cây mùa thu chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.

Thực phẩm nên ăn cùng với hồng

Thực phẩm kết hợp tốt nhất với hồng là các loại hạt như óc chó và hạnh nhân.
Chất tạo màu cam trong hồng – β-cryptoxanthin – là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ.
Tuy nhiên, chất này tan trong chất béo, nên khi ăn cùng thực phẩm chứa chất béo, cơ thể sẽ hấp thụ hiệu quả hơn.

Các loại hạt chứa nhiều chất béo tốt, vì vậy ăn hồng cùng hạt là lựa chọn hoàn hảo.
Ví dụ, bạn có thể ăn “hồng + hạnh nhân” như món ăn nhẹ, hoặc thêm “hồng + óc chó” vào salad.
Nếu không có hạt, chỉ cần rưới một chút dầu ô liu cũng đủ.
Cách đơn giản này giúp cơ thể hấp thụ tối đa các chất dinh dưỡng trong hồng.

Tóm tắt

• Hồng giàu vitamin C, β-carotene và polyphenol – các chất chống oxy hóa tự nhiên.
• Khi ăn cùng các thực phẩm có chất béo như hạt hoặc dầu ô liu, khả năng hấp thu dinh dưỡng sẽ tăng lên.
• Kết hợp gợi ý: “hồng + hạt” hoặc “hồng + dầu ô liu”.
• Cách làm đơn giản, giúp món ăn ngon hơn và bổ dưỡng hơn.

Mùa thu này, hãy thêm một chút sáng tạo để vừa ngon miệng vừa khỏe mạnh hơn.
Thử “hồng + hạt” để tận hưởng vị ngon và tăng cường dinh dưỡng nhé!